Ini Loh Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan

ATMnews.id, Jakarta- Rumput laut memiliki rasa yang gurih. Selain gurih bisa menikmati aneka manfaat kesehatan dari rumput laut. Rumput laut merupakan sejenis ganggang yang tumbuh di laut. Mereka juga merupakan sumber makanan bagi kehidupan di laut.

Umumnya mereka ditemukan di negara-negara Asia seperti Jepang, Korea, dan China. Rumput laut digunakan di banyak hidangan, termasuk di antaranya sushi, sup, salad, dan sebagai suplemen.

Dikutip dari CNNIndonesia rumput laut dapat menjaga fungsi tiroid. Sebab, kelenjar tiroid melepaskan hormon yang berfungsi untuk memperbaiki sel-sel yang rusak dan memproduksi energi. Yodium membantu kelenjar tiroid untuk menghasilkan hormon tersebut.

Sebuah studi menyebutkan pada 60 orang Jepang menemukan fucoxanthin zat dalam rumput laut dapat membantu mengontrol gula darah.

Selain itu, senyawa lain dalam rumput laut yang disebut alginat juga disebut dapat mencegah lonjakan gula darah pada hewan setelah mereka diberi makan dengan kandungan tinggi gula. Para peneliti memprediksi, alginat dapat mengurangi penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Meski manfaat rumput sangat beragam, namun Anda tetap harus hati-hati. Terlalu banyak yodium dari rumput laut dapat merusak fungsi tiroid. Gunakan rumput laut dalam jumlah yang wajar.

Selain dianggap sebagai sumber yodium terbaik, rumput laut juga mengandung asam amino yang disebut tirosin. Bersama yodium, tirosin menciptakan dua hormon yang membantu kelenjar tiroid berfungsi dengan baik.

Tak hanya itu, rumput laut pun sumber vitamin dan mineral. Setiap jenis rumput laut memiliki nutrisi yang unik. Secara umum, 1 sendok makan (7 gram) rumput laut mengandung sekitar 20 kalori, 1,7 gram karbohidrat, 4 gram protein, 0,5 gram lemak, dan 0,3 gram serat.

Selain itu, rumput laut juga mengandung vitamin A, C, E, dan K bersama dengan folat, zync, natrium, kalsium, dan magnesium.

Kemudian, rumput laut juga mengandung antioksidan berfungsi untuk menangkal radikal bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh. Radikal bebas dianggap sebagai penyebab dasar dari beberapa penyakit seperti jantung dan diabetes.

Selain mengandung sejumlah vitamin, rumput laut juga menyimpan beragam senyawa antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid yang terbukti melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

“Menjaga pencernaan dan kesehatan usus. Bakteri pada usus punya peran besar dalam kesehatan Anda. Ketidakseimbangan antara bakteri baik dan buruk pada usus dapat menimbulkan penyakit,” sebut penelitian tersebut.

Rumput laut menjadi sumber serat yang baik untuk menjaga usus tetap sehat. Serat mengambil sebanyak 25-75 persen bagian dari rumput laut kering. Serta membantu menurunkan berat badan. Soalnya, rumput laut mengandung sedikit kalori dan banyak serat. Serat dalam rumput laut bisa membantu memperlambat pengosongan lambung. Hal ini membantu merasa kenyang lebih lama dan menunda rasa lapar.

Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Kolesterol tinggi menjadi salah satu faktor risikonya. Rumput laut ditemukan dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan dapat menekan gula darah penderita diabetes (Red)